Закопченец соус

Огня без дыма не бывает! Так решили мы и создали острый соус, для которого коптим перечный жмих на ольховой стружке, а затем настаиваем на нём сусло. Поэтому наш Закопченец получается и с огоньком, и с дымком. Никакого жидкого дыма – исключительно тот, что сам перейдёт из копчёного перца в соус. Соус подходит ко всему мясному и к чему угодно шашлыково-мангальному, чтобы сделать его еще вкуснее. Впрочем, дымный аромат делает чудеса даже с сыром-косичкой, поэтому кто знает, какие ещё сочетания удастся открыть вам!