Закопченец соус

Огня без дыма не бывает! Так решили мы и создали острый соус, для которого коптим перечный жмих на ольховой стружке, а затем настаиваем на нем сусло. Поэтому наш Закопченец выходит и с огоньком, и с дымком. Никакого жидкого дыма – исключительно тот, что сам перейдет из копченого перца в соус. Соус подходит ко всему мясному и к чему-либо шашлыково-мангальному, чтобы сделать его еще вкуснее. Впрочем, дымный аромат делает чудеса даже с сыром-косичкой, поэтому неизвестно, какие еще сочетания удастся открыть вам!