Открываешь баночку с копчёным зелёным
халапеньо – и она мгновенно переносит в Мексику, к жаркому костру ацтеков.
Мясистый, слегка хрустящий, солёный халапеньо, копчёный на древесных стружках,
пахнет дымно и овоще-перечно. Невероятная закуска с многовековой историей:
разве невкусные блюда путешествуют сквозь время и через океаны? Самое
аутентичным, конечно, будет приготовить с ним тако, но кто мы такие, чтобы
запретить вам класть его в бургеры и пиццу, добавлять в картофельное пюре или
гречку с отбивными, или просто есть как закуску, кусочек за кусочком?