Копчений халапеньо - легендарна мексиканська закуска

Відкриваєш баночку з копченим зеленим халапеньо – і вона миттєво переносить аж у Мексику, до жаркого ацтекського вогнища. М’ясистий, трохи хрусткий, солоний  халапеньйо, копчений на деревних стружках, пахне димно й перцево-овочево. Неймовірна закуска з багатовіковою історією: хіба несмачні страви подорожують крізь час та через океани? Найаутентичніше, звичайно, буде приготувати з ним тако, але хто ми такі, щоб заборонити класти його в бургери та піцу, додавати до картоплі пюре чи гречки з відбивними, або ж просто їсти як закуску, шматочок за шматочком?