Семена Padron

Жгучий Padron – родом из Галисии, области расположенной в северо-западной части Пиренейского полуострова. Названный в честь города Padron пикантный перец имеет статус туристической достопримечательности Испании. Интересной особенностью этого сорта является то, что на ранней стадии роста перчик имеет пикантный, не острый вкус. По мере созревания Padron приобретает большую остроту.

Ботанический перец не сложен, и, «технически» очень урожаен. Как сорт, Padron развивается довольно быстро и начинает плодоносить уже на пятидесятый день. Плоды ярко-зеленые, меняют цвет в процессе созревания, имеют мягкий острый привкус.

Плоды конические, 6 – 15 см длины, но для гастрономических целей их снимают маленькими, около 2,8–3,8 см. Чтобы получить мало острые перчинки, нужно не лениться и ежедневно ловить подрастающие плоды, пока они не набрались жара. 

Для тех кто не имеет желания ждать урожая, а хочет видеть спелый перец на своем столе, предлагаем приобрести свежий перец Padron. 

Гастрономическое применение: Испанцы часто подают Padron в качестве закуски, обжаренной на оливковом масле с небольшим количеством морской соли. Также острый перец считается непревзойденным гарниром для рыбных или мясных блюд. По причине своей пикантности нередко Padron используют для приготовления разнообразных пирогов с начинкой.

Любители остренького, любят этот сорт за его легкость, аутентичный вкус и аромат. Также всем гастроманам советуем обратить внимание на нашу экстраострую линейку.

Для тех кому интересно как именно мы производим наши ферментированные соусы советуем прочитать достаточно интересную статью о ферментации.

Приятного аппетита!

Срок и условия хранения: В герметичной упаковке, 1-2 года без значительного ухудшения всхожести.