Aji Charapita сушений перець

Aji Сharapita – дикий перець просто із джунглів Перу, який ми приручили на нашій фермі Вогняр. Саме через свою дику вдачу (а, можливо, просто через те, що плоди цього перцю розміром з горох), Aji Сharapita обріс чутками, що це - найдорожчий у світі перець. Одне із пояснень – унікальний аромат тропічних фруктів та порівняно невисока, як для представника Capsicum chinense, гострота, що робить цей перець улюбленцем шефів вишуканих ресторанів. Інша точка зору – донедавна Aji Сharapita не вирощували на фермах, а збирали з дикорослих рослин. Та навіть на фермі він вимагає дуже багато праці під час збору та чищення плодів від насіння. Придбати свіжий перець можна за посиланням свіжий перець Aji Charapita.

Ми висушили плоди цілими, щоб ви могли або розмочити їх перед приготуванням, або використати як суху приправу. Радимо додавати Aji Сharapita наприкінці, щоб зберегти неповторний запах. Найкраще цей перець поєднується з птицею, рибою, картоплею, томатом, коріандром, лаймом, цибулею, часником та рисом, проте ви цілком можете відкрити новий кулінарний союз на своїй кухні. 

Якщо вам цікаво самостійно виростити такий екзотичний перчик насіння ось тут насіння Aji Charapita.