Насіння Aji Charapita

Mother of god! Якби гострий перець був Богом, Aji Charapita була б його матір’ю. Але поки перець – це просто перець, Aji Charapita – це скромна матір усіх перців. Так вважають, бо цей перець походить із дощових джунглів Перу, які вважаються центром походження перцю чилі. Aji Charapita виглядає як типовий дикий перець з маленькими круглими плодами, спрямованими догори. Придбати свіжий перець Ахі Чарапіта можна за посиланням свіжий перець Aji Charapita.

Ми не будемо сперечатися, чи справді це найдорожчий перець у світі, але він точно буде найдорожчим для вас, якщо ви виростите його власноруч. Aji Charapita росте як розлогий кущ, рясно всипаний жовтогарячими плодами. Підійде й для вирощування на балконі, якщо маєте вдосталь місця під сонцем. Середня гострота плодів – 40 000 SHU, але аромат такий самий фруктово-квітковий, як у значно гарячіших сортів. Сорт дуже зручний для домашньої кулінарії, адже не потрібно щоразу думати, що приготувати із великої перчини екстрагострого сорту, а маленьких плодів дуже багато. Найкраще цей перець поєднується з птицею, рибою, картоплею, томатом, коріандром, лаймом, цибулею, часником та рисом, проте ви цілком можете відкрити новий кулінарний союз на своїй кухні додавши трохи сушеної Ахі, сушений перець Aji Charapita.

Якщо вам цікаво детальніше розбиратися у видах перцю рекомендуємо ознайомитися з нашою статтею "Капсаїцинові мелодрами або хто такі ці ваші хіненси й бакатум".

Зберігати насіння у сухому теплому місці, без доступу комах та інших шкідників. Строк зберігання 1-2 роки без значного погіршення схожості.