Гуакамоле - наче
і не соус. Це скоріше універсальна закуска, яку вегани та плантатори авокадо
розкрутили до космічного масштабу. І це не дивно, адже це дуже смачно, а готувати
його дуже просто. А до складу входить мінімальна кількість інгредієнтів
- один величенький стиглий авокадо
- четвертинка червоної цибулини середнього розміру
- один зубчик часнику
- оливкової олії -2-3 чайні ложки
- чайна ложка солі
- суміш перців, прямо з млика – 10-12 обертів
- сік половинки великого лимона
- соус Адобо – розлити зверху тонкою цівочкою 2-3 ложки
Беремо стиглий авокадо, розрізаємо навпіл, ложкою вибираємо весь м'якуш, викладаємо в окрему
миску і ретельно розминаємо виделкою (або блендером) до кремоподібного стану. Дрібно шинкуємо червону цибулю і часник та додаємо в
миску з авокадо. Додаємо в гуакамоле подріблену зелень кінзи, суміш перців, сік
лимону, підсолюємо та заправляємо олією. Ретельно перемішуємо гуакамоле. Поливаємо
зверху філіппінським соусом Адобо для відчуття вишуканості та тонкого присмаку умамі!
Смачного!
Рекомендовані товари
#2 Адобо соус
