Рецепт класичний гуакамоле з соусом Адобо!

Гуакамоле - наче і не соус. Це скоріше універсальна закуска, яку вегани та плантатори авокадо розкрутили до космічного масштабу. І це не дивно, адже це дуже смачно, а готувати його дуже просто. А до складу входить мінімальна кількість інгредієнтів

• один величенький стиглий авокадо
• четвертинка червоної цибулини середнього розміру
• один зубчик часнику
• оливкової олії -2-3 чайні ложки
• чайна ложка солі
• суміш перців, прямо з млика – 10-12 обертів
• сік половинки великого лимона
• соус Адобо – розлити зверху тонкою цівочкою 2-3 ложки

Беремо стиглий авокадо, розрізаємо навпіл, ложкою вибираємо весь м'якуш, викладаємо в окрему миску і ретельно розминаємо виделкою (або блендером) до кремоподібного стану. Дрібно шинкуємо червону цибулю і часник та додаємо в миску з авокадо. Додаємо в гуакамоле подріблену зелень кінзи, суміш перців, сік лимону, підсолюємо та заправляємо олією. Ретельно перемішуємо гуакамоле. Поливаємо зверху філіппінським соусом Адобо для відчуття вишуканості та тонкого присмаку умамі!

Відео рецепт тут, натискай!

Смачного!