Херсонський лемонграсс соус

У Херсоні лемонграс, а у вас? Жартуємо, попри глобальне потепління, лемонграс у Херсоні ще не росте. Зате із зелених плодів перцю «Баранячий ріг», м’яти, базиліка та лимону ми готуємо солодкий гострий соус із цитрусовим смаком. Як мохіто, тільки пікантний та густий. Таке неочікуване поєднання – алюзія на південноамериканську та азіатську кухню з їхніми сальсою та чатні. Херсонський лемонграс смакує до овочевих страв, хрустких снеків, риби та птиці, цікаво поєднується з сирами та морозивом.