Ферма Вогняр це тепличне господарство що знаходиться у Жашківському районі Черкаської області. Тут ми вирощуємо понад 20 сортів гострого перцю. Продаємо його свіжим, сушеним, копченим та ферментованим. Оптом та в роздріб. Наш перець використовується в авторських соусах та стравах провідних українських кухарів, в рецептах багатьох виробників продуктів харчування. Якщо ви експериментуєте зі смаками то знайдете у нас багато цікавого.
Окрім різноманітних аспектів рослинництва ми багато експериментуємо з технологіями виробництва харчових продуктів, зокрема ферментації. Про ферментацію, як і про гострий смак в інформаційному просторі продукується велика кількість міфів які прямо суперечать результатам наукових досліджень. Ми бачимо великий дефіцит достовірної інформації та в міру сил ділимося зібраною інформацією з усіма охочими. Приєднуйтесь до наших акаунтів в соціальних мережах: facebook, instagram.
Якщо ці теми вам так само цікаві – напишіть, нам є про що поговорити!
