Scotch Bonnet Red соус

Снимаем шляпу – соус из такого перца непременно заслуживает уважения от ценителей острого. По форме плод Скотч Бонет напоминает шотландский головной убор. По вкусу – своего родственника Хабанеро, хотя этот – более сладкий и имеет яблочно-вишнёво-томатные нотки. Если вы всё ещё не понимаете, перед кем мы сняли шляпу, то Скотч Бонет – самый распространённый соус на Карибских островах. В местной кухне его добавляют чуть ли не к каждому блюду. Мы советуем попробовать его с мясом, рыбой или птицей. Словом, почти с каждым блюдом. Между прочим, настоящие джерки готовятся именно со Скотч Бонет – это традиционный ямайский способ приготовления мяса.